Oficiální webové stránky
Asociace Sommelierů
České republikyTradice
Asociace sommelierů ČR vznikla v roce 1997, v roce 1998 byla AS ČR ve Vídni přijata do Mezinárodní asociace sommelierů - Association de la Sommeliere Internationale, která je nejvyšší mezinárodní organizací zaštiťující sommelierskou profesi. Více než 23 let se AS ČR zaměřuje na vzdělávání, poradenství a popularizaci sommelierského řemesla s cílem zvyšovat úroveň tohoto oboru v rámci ČR a na mezinárodní úrovni. AS ČR je členem apelační komise a připomínkuje návrhy legislativních změn týkající se oboru. AS ČR se věnuje jak vzdělávání a osvětě, tak popularizaci sommelierského oboru a vín z České republiky a z celého světa.
Odbornost
Asociace sommelierů ČR poskytuje odborné konzultační a poradenské služby včetně přípravy vinné karty a školení zaměstnanců "na míru" dle potřeb zaměstnavatele či odborné posudky na ohodnocení vín. AS ČR organizuje či odborně zaštiťuje vybrané gastronomické akce, sommelierské soutěže, veletrhy, semináře a hodnotící soutěže vín. AS ČR napomáhá zvyšování informovanosti svých členů a pořádá pravidelná školení a vzdělávací programy pro laickou veřejnost i profesionály pod záštitou akreditace Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy ČR. Členem AS ČR se může stát jak milovník vína z řad laické veřejnosti, tak profesionálové z oboru.
Vzdělávání
Asociace sommelierů ČR se zaměřuje na vzdělávání veřejnosti, studentů odborných škol i profesionálů. AS ČR pořádá jak pravidelné vzdělávací semináře, tak intenzivní vzdělávací program Certifikát Sommeliera, jehož kvalita je potvrzena udělenou akreditací Ministerstva školství ČR. Kurz je veden výlučně lektory s certifikací pro výuku v oboru. AS ČR dále pořádá vzdělávací program Junior certifikát sommeliera pro odborné školy. AS ČR každoročně pořádá Mistrovství sommelierů ČR, soutěž Sommelier Moravy a znalostní testy pro kvalifikaci na mezinárodní soutěže.
Tradice
Poslání
Asociace Sommelierů České republiky„Civilizovaní lidé směřují tam, kde zraje víno.“ řekl Charlie Chaplin. My jen dodáváme, že víno je též kulturou a kultura jde ruku v ruce se vzdělaností. Víno a jeho správný výběr povýší pokrm na nezapomenutelný gastronomický zážitek, nabídne možnost v chuti i vůni poznat blíže region, odkud víno pochází, tradici a rukopis vinaře. Víno je společenský nápoj, který byl od pradávna nezbytnou součástí mnoha důležitých událostí, ať už v historii či jednoduše v životě každého z nás. Našim cílem je nejen vzdělávat profesionály či milovníky vína, ale též být pojítkem mezi vinařem a spotřebitelem a umožnit vínu ukázat svůj potenciál vhodným výběrem, snoubením i podáváním.
sommelierské soutěže, vzdělávání
Vzdělávání
Vína z Moravy a čech
Seznamte se...Česká republika se dělí na 2 vinařské oblasti - Čechy a Morava, které se dále rozdělují na 6 vinařských podoblastí. Které to jsou? Jaké typické odrůdy jsou v České republice nejvíce zastoupeny? A kolik vína vypije ročně každý Čech dle statistik? A co dobrého k jídlu si dát ke své oblíbené sklence vína?